อาหารคนท้องอ่อนห้ามกิน คู่มือโภชนาการสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ช่วงไตรมาสแรก

เลือกอ่านตามหัวข้อที่ต้องการ

1. คนท้องห้ามกิน อาหารดิบและกึ่งสุกกึ่งดิบ

2. คนท้องห้ามกิน อาหารทะเลที่มีสารปรอทสูง

3. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีสารพิษและสารเคมีปนเปื้อน

4. คนท้องห้ามกิน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีน

5. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูง

6. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

7. คนท้องห้ามกิน อาหารหมักดองและของแปรรูป

8. คนท้องห้ามกิน ตับและเครื่องในสัตว์ในปริมาณมาก

9. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง

10. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีผงชูรสสูง

11. คนท้องห้ามกิน ชะเอมเทศและสมุนไพรบางชนิด

12. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีแบคทีเรียปนเปื้อน

13. คนท้องห้ามกิน เครื่องดื่มสมุนไพรบางชนิด

14. คนท้องห้ามกิน น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

15. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีสารกันบูดและสีสังเคราะห์

ช่วงตั้งครรภ์ในไตรมาสแรกหรือช่วงท้องอ่อน ๆ เป็นช่วงเวลาสำคัญที่ร่างกายของทารกเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว อาหารที่คุณแม่รับประทานสามารถส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของลูกน้อย ทั้งในด้านพัฒนาการทางสมอง ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน หากได้รับอาหารที่ไม่ปลอดภัย อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน เช่น การติดเชื้อ การเจริญเติบโตที่ผิดปกติ หรือภาวะแท้ง ดังนั้น การเลือกอาหารอย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ เราจะพาคุณแม่มาดู 15 อาหารคนท้องอ่อนห้ามกิน หรือสิ่งที่คนท้องห้ามกิน เด็ดขาด พร้อมคำแนะนำเพื่อช่วยให้การตั้งครรภ์เป็นไปอย่างปลอดภัยและสุขภาพดี

1.คนท้องห้ามกินอาหารดิบและกึ่งสุกกึ่งดิบ

หนึ่งใน สิ่งที่คนท้องห้ามกินเด็ดขาด คืออาหารที่ยังไม่ผ่านการปรุงสุก เช่น เนื้อสัตว์ดิบ สเต็กไม่สุก ซูชิปลาดิบ ไข่ดิบ นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ อาหารเหล่านี้อาจมีเชื้อโรค เช่น ซัลโมเนลลา หรือ อีโคไล ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์ โดยมักเจอคำถามที่ถามว่าคนท้องกินของดิบได้ไหม คำตอบคือไม่ควรกิน

2. คนท้องห้ามกินอาหารทะเลที่มีสารปรอทสูง

ปลาทะเลบางชนิด เช่น ปลาอินทรี ปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ ปลาทูน่าใหญ่ มีสารปรอทสูง อาจทำให้ได้รับสารปรอทที่ตกค้างอยู่ภายในตัวปลาได้ แม้จะผ่านการ ปรุงสุกแล้วก็ตาม หากกินเข้าไปในปริมาณมากจะเกิดการสะสม ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อพัฒนาการระบบประสาทของทารก ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภค ควรเลือกทานปลาที่มีสารปรอทต่ำ เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลากะพงแดง ปลาเหล่านี้อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต ของทารก ซึ่งเหมาะมากสำหรับอาหารคนท้อง 1 3 เดือนแรก

3. คนท้องห้ามกินอาหารที่มีสารพิษและสารเคมีปนเปื้อน

ผักและผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด อาจมีสารเคมีตกค้าง เช่น ยาฆ่าแมลง หรืออาหารกระป๋องที่ใส่สารกันบูดและมีปริมาณโซเดียมสูง อาหารเหล่านี้เป็นตัวอย่างของอาหารที่คนท้องห้ามกิน ดังนั้นคุณแม่ควรล้างผักผลไม้ ให้สะอาดและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปต่างๆที่ใส่สารกันบูด

4. คนท้องห้ามกินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติทางสมองและพัฒนาการของทารก คนท้องจึงไม่ควรดื่ม และสำหรับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปจะมีผลต่อการเจริญเติบของทารกในครรภ์ได้ เนื่องจากคาเฟอีนจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเรื่องการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ คำถามที่พบบ่อยคือ คนท้องดื่มกาแฟ ชา ได้หรือไม่ และคนท้องกินไอติมได้ไหม?คำตอบคือ กรณีชา กาแฟไม่ควรดื่ม แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้แนะนำให้ดื่มไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนไอติม แนะนำให้เลือกรสชาติที่ไม่ใช่รสกาแฟหรือชา

5. คนท้องห้ามกินอาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูง

อาหารเค็มจัด เช่น ขนมขบเคี้ยว อาหารสำเร็จรูป อาหารหมักดอง อาจทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูง และในขณะเดียวกันอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม เครื่องดื่มหวานต่าง ๆ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อ โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ จึงมักเป็นคำถามยอดฮิตสำหรับคนท้องว่าอาหารดังกล่าว คนท้องกินได้หรือไม่ หรือคนท้องกินอะไรไม่ได้บ้าง คำตอบคือ ไม่ควรกินอาหารดังกล่าวข้างต้น ให้เปลี่ยนเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป ปรุงสุกใหม่ ดื่มเป็นน้ำสะอาดให้เพียงพอ 8-10 แก้วต่อวันจะดีต่อสุขภาพทั้งคุณแม่ท้องและลูกน้อยในครรภ์ ไม่ปรับ

7. คนท้องห้ามกิน อาหารหมักดองและของแปรรูป

อาหารหมักดอง เช่น ปลาร้า หน่อไม้ดอง มะม่วงดอง ผักกาดดอง และอาหารแปรรูปอย่าง ไส้กรอก แฮม เบคอน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มักมีโซเดียมสูงและอาจมีสารกันบูด ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด ภาวะความดันโลหิตสูงและบวมน้ำขณะตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังอาจมีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคได้

8. คนท้องห้ามกิน ตับและเครื่องในสัตว์ในปริมาณมาก

แม้ว่าตับหมู ตับไก่ และเครื่องในสัตว์ จะเป็นแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงแต่ในอาหารกลุ่มนี้ก็มีวิตามินเอในปริมาณสูงด้วยเช่นกัน ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติของทารกในครรภ์ได้

9. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง

อาหารทอดและวัตถุดิบของอาหารบางชนิด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ โดนัท เค้ก คุกกี้ มาการีน มักมีไขมันทรานส์สูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวานขณะตั้งครรภ์ และภาวะน้ำหนักเกิน ของทารกในครรภ์ คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้และเลือกทานอาหารที่มีไขมันดี เช่น อะโวคาโด ถั่ว และน้ำมันมะกอกแทน

10. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีผงชูรสสูง

อาหารที่มีผงชูรส เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารฟาสต์ฟู้ด ขนมขบเคี้ยว อาจทำให้เกิดอาการบวม หัวใจเต้นเร็ว หรือเวียนศีรษะในคุณแม่บางคน นอกจากนี้ ยังอาจส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของทารก หากได้รับในปริมาณมาก

11. คนท้องห้ามกิน ชะเอมเทศและสมุนไพรบางชนิด

ชะเอมเทศ (Licorice) อาจทำให้ความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแท้ง รวมทั้งสมุนไพรบางชนิด เช่น กานพลู อบเชย ใบสะระแหน่ หากได้รับในปริมาณมาก ก็อาจกระตุ้นให้มดลูกบีบตัว ดังนั้นควรหลีกเลี่ยง การรับประทานสมุนไพรที่มีฤทธิ์แรงในช่วงตั้งครรภ์

12. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีแบคทีเรียปนเปื้อน

อาหารที่เก็บไว้นาน เช่น อาหารเหลือจากตู้เย็น อาหารที่ไม่ได้อุ่นให้ร้อนก่อนรับประทาน อาจมีแบคทีเรียที่ เป็นอันตราย เช่น Listeria ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะติดเชื้อในครรภ์และเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้ง

13. คนท้องห้ามกิน เครื่องดื่มสมุนไพรบางชนิด

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ชาชะเอมเทศ ชาเขียวเข้มข้น น้ำขิงแก่ น้ำกระเจี๊ยบ อาจมีฤทธิ์กระตุ้น มดลูกและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งหรือคลอดก่อนกำหนด

14. คนท้องห้ามกิน น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

น้ำอัดลม น้ำหวาน และเครื่องดื่มชูกำลัง มีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อ โรคเบาหวานขณะ ตั้งครรภ์ และทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากเกินไป ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของแม่และลูก

15. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีสารกันบูดและใส่สีสังเคราะห์

อาหารสำเร็จรูป ลูกอม ขนมเยลลี่ และเครื่องดื่มแต่งสี อาจมีสารกันบูดและสีสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตรายต่อ พัฒนาการของทารก ควรเลือกอาหารที่มาจากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารกันบูด และใส่สีสังเคราะห์ โภชนาการในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่สำคัญ ดังนั้นคุณแม่ต้องเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ปลอดภัย เพราะหากเลือกกินอาหารที่ไม่เหมาะสม เสี่ยงที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ได้