5 ประเภทอาหาร คนท้องห้ามกินเด็ดขาด

การดูแลสุขภาพแม่ตั้งครรภ์ ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม เริ่มจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพต่างๆ เพราะไม่ใช่แค่สุขภาพของแม่ แต่ต้องคำนึงถึงทารกในครรภ์อยู่ตลอด และจากคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้แม่ตั้งครรภ์มีแนวทางการทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยมากขึ้น และถ้าแม่ใจแข็งเลิกทานอาหารไม่มีประโยชน์ได้ ก็จะช่วยให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดี และมีพัฒนาการที่ดีต่อไป

1. คนท้องห้ามกิน อาหารดิบและกึ่งสุกกึ่งดิบ

อาหารดิบและกึ่งสุกกึ่งดิบมีความเสี่ยงในการติดเชื้อและสารปนเปื้อน

เนื้อสัตว์ดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เช่น ซูชิที่มีเนื้อปลาดิบ สเต็กที่ไม่สุกเต็มที่ มีความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลา และอีโคไล ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และทารก

ไข่ดิบหรืออาหารที่มีไข่ดิบ เช่น ไข่ลวก ไข่ต้มที่ไม่สุกเต็มที่ หรือซอสที่ทำจากไข่ดิบ อาจมีเชื้อซัลโมเนลลา ควรรับประทานไข่ที่สุกเต็มที่เท่านั้น

นมดิบ หรือนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์มีความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ควรดื่มนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วเท่านั้น

2. คนท้องห้ามกิน อาหารทะเลที่สารปรอทสูง

สารปรอทสามารถมีผลกระทบต่อพัฒนาการของระบบประสาทของทารกในครรภ์

ปลาทะเลบางชนิดมีปริมาณสารปรอทสูง เช่น ปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ ปลากะพงขาว และปลาทูน่าใหญ่ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาเหล่านี้

ปลาที่มีสารปรอทต่ำและปลอดภัยในการรับประทาน เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลากะพงแดง ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

3. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีสารพิษและสารเคมีปนเปื้อน

อาหารบางชนิดอาจมีสารพิษหรือสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ไม่ควรทานผลไม้และผักที่ไม่ได้ล้างสะอาด เพราะผลไม้และผักที่ไม่ได้ล้างสะอาดอาจมีสารเคมีหรือเชื้อโรคที่ปนเปื้อน ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทาน

อาหารกระป๋องที่มีสารกันบูด: อาหารกระป๋องบางชนิดอาจมีสารกันบูดหรือสารเคมีอื่น ๆ ที่เป็นอันตราย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารกระป๋องบ่อยครั้ง

4. คนท้องห้ามกิน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีนมีผลกระทบต่อสุขภาพของทารกในครรภ์

เลิกดื่มแอลกอฮอล์ขณะตั้งครรภ์ เพราะมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะพิการทางสมองและพัฒนาการของทารก ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด

การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร ควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณหนึ่งแก้วกาแฟ

5. คนท้องห้ามกิน อาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูง

การบริโภคอาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และทารก

หยุดทานอาหารเค็มจัด การบริโภคอาหารที่มีเกลือสูง เช่น อาหารสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว หรืออาหารที่มีการเติมเกลือมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง

หยุดทานอาหารหวานมากเช่นกัน เพราะการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

สรุปอาหารคนท้องไม่ควรกิน

ต่อไปนี้คือ ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มที่คนท้องห้ามรับประทานเด็ดขาด

• ไข่ดิบหรือไข่ที่ปรุงไม่สุก 
• เนื้อหรือปลาที่ปรุงไม่สุก เช่น ซูชิปลาดิบ สเต็กที่ไม่สุก ปลาแซลมอนรมควัน หอยนางรม 
• นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและ เนยแข็ง 
• อาหารสด เนื้อดิบ เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารแช่แข็งบางชนิด ผักผลไม้สดบางชนิดที่อาจปนเปื้อนดิน และอาจมีเชื้อ Listeria ที่ทำให้คนที่ภูมิต้านทานอ่อนแอป่วยได้ง่าย รวมถึงกลุ่มหญิงตั้งครรภ์
• อาหารสำเร็จรูป หรืออาหารที่อุ่นซ้ำผ่านความร้อนไม่ทั่วถึง 
• บาร์บีคิว ที่ถูกวางทิ้งไว้นานก่อนจะนำมารับประทาน 
• แอลกอฮอล์ มีผลกระทบต่อการพัฒนาสมองของลูกในครรภ์ได้ 
• อาหารเผ็ดจัด แม่ท้องควรระวังการปวดท้อง และอาหารเป็นพิษ เป็นพิเศษ
• ของหมักดอง ส่วนใหญ่ผ่านกรรมวิธีการทำที่ไม่สะอาด และอาจส่งผลต่อเด็กได้

นอกจากนั้น อาหารที่คนท้องห้ามทานก็จะเป็นอาหารประเภท เพิ่มน้ำหนักแต่ไม่มีคุณค่าอย่างของหวานต่างๆ ดังนี้

• อาหารที่มีน้ำตาลมาก รวมทั้ง ขนมหวาน ไอศครีม และของเชื่อมทุกชนิด
• น้ำอัดลมแบะน้ำผลไม้กระป๋อง 
• ขนมเค้ก ขนมปังที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก
• ครีมเทียม และเครื่องปรุงที่มีน้ำตาลมาก เช่น น้ำจิ้มที่มีรสหวานจัด น้ำสลัด หรือแม้แต่ยาคู้ เป็นต้น

ดังนั้นก่อนจะทานอะไรในช่วงนี้ ควรดูส่วนผสมของน้ำตาลด้วย และจำไว้ว่า ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่าสุขภาพของลูกที่กำลังจะเกิดมา การกลับมาแก้ปัญหาเรื่องสุขภาพในภายหลังนั้นยากกว่าการเลือกรับประทานมากมายนัก การกินอาหารดีๆ สำหรับคนท้อง ไม่ยากอย่างที่คิด

ในโลกนี้ยังมีอาหารที่ดีมีประโยชน์และน่าทานอีกมาก คุณแม่ควรคิดไว้เสมอว่า ช่วงเวลาของการตั้งครรภ์นี้จะไม่ได้อยู่กับแม่ตลอดไป แค่ช่วงนี้ ไปถึงตอนให้นม อย่าเลือกกินง่ายเกินไป