ลูก 1 ขวบ ควรเลือกนมอย่างไร ให้ฉลาดสมวัย
เมื่อลูกรักมีอายุครบ 1 ปี เขาสามารถทานอาหารได้หลากหลายมากขึ้น ยิ่งช่วง 3 ขวบปีแรก เป็นวัยแห่งพัฒนาการร่างกาย สมอง ภูมิต้านทาน เพราะเป็นช่วงเวลาที่สมองของคนเราพัฒนาได้เยอะที่สุดและไวที่สุด ถึง 85% การให้ลูกได้รับสารอาหารที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ! ดังนั้นคุณแม่จึงต้องช่วยดูแลให้ลูกได้ทานอาหารครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม และสามารถเสริมด้วยนม 2 แก้วทุกวันเพื่อให้ลูกมีพัฒนาการที่ดี แล้วจะเลือกนมอะไรให้ลูกดี? ก่อนจะตอบคำถามนี้ Hi-Family Club อยากให้คุณแม่ทำความรู้จักนมแต่ละชนิด ที่นิยมให้เด็กกินค่ะ
ความแตกต่างระหว่างนมผง, นมเสริมสารอาหารแบบยูเอชที, นมวัวยูเอชที สำหรับเด็กวัย 1 ปี ขึ้นไป
นมวัวที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อและระเหยน้ำออกให้กลายเป็นผง แล้วเติมสารอาหารที่สำคัญสำหรับเด็กตามแต่ละช่วงวัยลงไป
จุดเด่น คือสามารถเติมสารอาหารได้หลากหลายในปริมาณที่เด็กต้องการ เช่น ใยอาหาร ดีเอชเอ โอเมก้า วิตามิน และ แร่ธาตุต่างๆ ให้คุณค่าสารอาหารและยังคงคุณค่า และรสชาติที่ดีได้
นอกจากนี้ในบางผลิตภัณฑ์ยังสามารถเติมจุลินทรีย์สุขภาพที่มีชีวิตได้ (โพรไบโอติก) ซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยส่งเสริมสุขภาพของเด็ก และอาจมีการเติมอาหารสำหรับเลี้ยงจุลินทรีย์สุขภาพ (พรีไบโอติก) เพื่อให้จุลินทรีย์สุขภาพเจริญเติบโตได้ดี ซึ่งการทำงานร่วมกันระหว่างพรีไบโอติก และโพรไบโอติกเรียกว่าการทำงานแบบซินไบโอติก
นมวัวน้ำบรรจุกล่องที่มีการเติมสารอาหารเข้าไปเพิ่มเติม เพื่อให้เหมาะสมกับความต้องการของเด็กมากยิ่งขึ้น แล้วนำไปผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เช่นเดียวกับนมวัวยูเอชที 100%
จุดเด่น คือสามารถเติมสารอาหารเข้าไปได้หลากหลายชนิด เช่น ดีเอชเอ โอเมก้า วิตามิน แร่ธาตุ และยังให้ความสะดวกในการพกพาไปรับประทานนอกบ้าน
แต่ด้วยข้อจำกัดในกระบวกการผลิต สารอาหารบางประเภทจึงไม่สามารถเติมลงไปในปริมาณที่สูงได้ เพราะอาจส่งผลต่อรสชาติ และเนื่องจากกระบวนการผลิตต้องผ่านความร้อนสูง จึงไม่สามารถเติมจุลินทรีย์สุขภาพ (โพรไบโอติก) ลงไปได้
นมวัวน้ำบรรจุกล่องที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ โดยใช้อุณหภูมิสูง 135-150 องศาเซลเซียสในช่วงเวลาสั้นๆ 2-4 วินาทีเพื่อทำลายจุลินทรีย์ จะได้เก็บนมได้นานขึ้น
จุดเด่น คือเป็นนมวัว 100% ให้ความสะดวกเมื่อต้องพกพาออกไปรับประทานนอกบ้าน และยังมีแคลเซียมสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตได้ดี
อย่างไรก็ตามนมวัวอาจไม่เหมาะกับเด็กเล็กที่ระบบการย่อยยังพัฒนาได้ไม่สมบูรณ์เนื่องจากโมเลกุลโปรตีนมีขนาดใหญ่ และไม่ได้มีการเสริมสารอาหารเพิ่มเติมให้เหมาะกับเด็กเล็ก
ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน ทำให้นมแต่ละชนิดมีสารอาหารที่ต่างกันด้วย ดังตารางนี้ค่ะ
จากตารางคุณแม่จะเห็นว่านมแต่ละประเภทมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน
• นมวัว 100 % ยูเอชที ให้ความสะดวกพกพาง่าย มีโปรตีนและแคลเซียมสูง ช่วยเรื่องการเจริญเติบโต
• นมเสริมสารอาหารแบบ ยูเอชที มีการเติมสารอาหารบางชนิดเพื่อให้เด็กเล็กได้รับสารอาหารหลากหลายมากขึ้น และเพิ่มความสะดวกให้คุณแม่ เพราะสามารถพกไปทานได้ทุกที่ทุกเวลา
• นมผง เป็นนมที่มีการเติมสารอาหารที่หลากหลาย โดยอาจมีชนิดของสารอาหารและปริมาณที่มากกว่านมยูเอชที ทั้งดีเอชเอ โอเมก้า วิตามิน แร่ธาตุ ในปริมาณที่เด็กต้องการ ในบางผลิตภัณฑ์อาจมีการเติมจุลินทรีย์สุขภาพที่มีชีวิต ซึ่งหากได้รับในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้เกิดผลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
ดังนั้น เมื่อลูกอายุ 1 ขวบ ก็ควรเลือกนมให้เหมาะสมกับช่วงวัยและพฤติกรรมการกินของลูกค่ะ และเพื่อให้ลูกน้อยได้รับโภชนาการที่ดีและครบถ้วนที่สุด ต้องให้ลูกทานอาหาร 3 มื้อ ทานให้หลากหลาย ครบทั้ง 5 หมู่อย่างครบถ้วน เหมาะสมด้วยค่ะ โดยเฉพาะเด็ก 1-3 ขวบ ต้องการพลังงานโดยเฉลี่ยมากถึง 1,000 แคลอรีต่อวัน โดยต้องเป็นพลังงานจากโปรตีนร้อยละ 8-10 คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 45-65 และไขมันร้อยละ 30-40 ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน หรือเทียบง่ายๆ ตามตารางนี้ค่ะ
Ref. http://www.fda.moph.go.th/sites/food/Permission/4.4.8-DRI.pdf
ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี ที่ควรได้รับใน 1 วัน และอาหารทดแทน
Ref. คู่มือแนวทางการดำเนินงานส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในคลินิกสุขภาพเด็กดี สำหรับบุคลากรสาธารณสุข สำนักโภชนาการกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2558
และที่สำคัญเด็กอายุ 1-3 ขวบ ควรได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ตามนี้ด้วยค่ะ
วิตามินและแร่ธาตุ ช่วยให้ลูกเติบโตสมวัย
Ref. ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563 สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
จากตารางด้านบน คุณแม่คงจะทราบแล้วว่าโภชนาการที่ลูกควรได้รับในแต่วันเป็นอย่างไร ดังนั้นคุณแม่จึงควรเลือกนมที่มีปริมาณสารอาหารที่ตอบโจทย์ตามพฤติกรรมการกินของลูกเพื่อให้มั่นใจว่าลูกได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อพัฒนาการ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตั้งครรภ์
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไฮ-แฟมิลี่ แคร์ไลน์
บริการให้คำปรึกษาในทุกๆเรื่องที่คุณแม่กังวลใจ โดยทีมผู้เชี่ยวชาญ พยาบาล นักโภชนาการและคุณแม่ ที่พร้อมอยู่เคียงข้าง ตลอด 24 ชั่วโมง